巧克力能降低心血管風(fēng)險？醫(yī)生建議：每周食用不得超過這個數(shù)

  提起巧克力，不少人腦海中會浮現(xiàn)“高糖、高熱量”“吃多易發(fā)胖”的標(biāo)簽，甚至將它視為健康的“對立面”。但對于老年人來說，巧克力或許是餐桌上被忽視的“健康小寶藏”。

  中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院團(tuán)隊在《European Journal of Epidemiology》發(fā)表的研究顯示，巧克力攝入量和全因死亡率顯著負(fù)相關(guān) ，與最低巧克力攝入量組相比，最高攝入量組的心血管疾病、心臟病和癌癥的死亡風(fēng)險分別降低了13%、16%和12%。

  另外，一項發(fā)表在《營養(yǎng)與營養(yǎng)學(xué)學(xué)會》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用1至3份巧克力（每份約為28克），與降低全因死亡率、心血管死亡率及癡呆死亡率之間存在一定的關(guān)聯(lián)。巧克力中的可可成分富含多種生物活性化合物，尤其是類黃酮，這些成分被認(rèn)為具有抗氧化和抗炎的特性，有助于改善心血管健康，降低相關(guān)疾病的風(fēng)險。

  巧克力的“健康密碼”，藏在其核心成分里。可可豆作為巧克力的原料，富含可可多酚、黃烷醇類物質(zhì)。其中，可可多酚具有強大的抗炎和抗氧化能力，能有效對抗自由基對細(xì)胞的損傷。對于老年人來說，隨著年齡增長，皮膚新陳代謝減緩，抗氧化能力下降，適量食用巧克力，能幫助延緩皮膚老化，讓肌膚保持活力。

  而黃烷醇類物質(zhì)，則是維護(hù)大腦與血管健康的“得力助手”。它能夠促進(jìn)血管舒張，改善血液流動，進(jìn)而為大腦提供更充足的養(yǎng)分。長期食用，有助于維持腦靈活度，降低認(rèn)知功能下降的風(fēng)險，對于記憶力逐漸減退的老年人來說，無疑是一份“天然的健腦良方”。

  除了抗氧化和護(hù)腦功效，巧克力還是腸道健康的“守護(hù)者”。以黑巧克力為例，每100克中約含有11克膳食纖維，遠(yuǎn)超蘋果、香蕉等常見水果。這些膳食纖維進(jìn)入腸道后，能夠促進(jìn)有益菌群的生長，增加糞便體積，幫助腸道更順暢地排出代謝廢物，緩解老年人常見的便秘問題。

  同時，巧克力中的苯乙胺成分，能夠刺激大腦分泌多巴胺，這是一種能帶來愉悅感的神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)老年人感到壓力或情緒低落時，一小塊巧克力，就能成為調(diào)節(jié)心情的“甜蜜鑰匙”，為平淡的生活增添一份好心情。

  當(dāng)然，想要享受巧克力的健康益處，“吃對”是關(guān)鍵。老年人在選擇巧克力時，應(yīng)優(yōu)先挑選可可含量70%以上的黑巧克力。這類巧克力糖分和脂肪含量較低，保留了更多的可可有益成分。在食用量上，建議每天不超過15克，大約是“一小拇指”的量。過量食用不僅會攝入過多熱量，還可能因可可堿含量過高，引起心跳加速、失眠等不適。同時，為避免與正餐沖突，建議將巧克力作為兩餐之間的加餐食用，既能補充營養(yǎng)，又不會影響正常的飲食規(guī)律。

  巧克力并非老年人飲食中的“禁區(qū)”，相反，它是集護(hù)膚、健腦、護(hù)腸、悅心于一體的健康食品。從今天開始，不妨為家中老人準(zhǔn)備一些優(yōu)質(zhì)黑巧克力，讓這份甜蜜，成為守護(hù)他們健康的“小確幸”。

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